Note de présentation de la technique améliorée de séchage d’oignon à Bandiagara, Stratégie de production pour la campagne de séchage 1991 / 1992.

Projet : PVAPD

Mots-clés : plateau Dogon, oignon, conservation, technique de séchage, analyse économique, stratégie de production.

Description : Analyse agro-économique des techniques de séchage d’oignon dans la zone de Bandiagara. L’auteur étudie l’étendue de la production, les aménagements, les technologies pour la transformation, la qualité des produits, les impacts économiques au producteur et les analyses de marché. Une stratégie tenant compte des impacts du séchage de production et des villages piltotes est proposée.

Nombre de pages : 6

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